Participer au cours de cuire du pain traditional “lavach”.
Même à l’étranger les arméniens souviennent de leur pain traditionel “lavach”. Une couche trop mince de la pate, environ un mètre, dévidée légèrement cuite dans le mur du four-tondir, c’est le vrai lavache. Tache de cuire le lavach toi-même et le goûte avec le fromage traditional arménien et des verdures qui sont la partie de chaque dinner, en effet. La cuisine arménienne se ressemble à un poème, dont chaque ligne a son arôme individuel.
Des milliers de secrets constituent la renommée de la cuisine arménienne est Dolma, qui est preparé des feuilles de raisin et est servi avec matsun (le caillé arménien).
Anciens arméniens ont envelopé le khorovats dans le lavache. C’est un plat moins populaire aujourd’hui. Khorovats est bon pour toutes les saisons de l’année. En été on sert habituellement le khorovats avec des tomates, des aubergines et des poivres rôtis.
Le vin et le brandy armenien
Selon une des légendes des plus réelles de la naissance de la viniculture, Noé était le premier vigneron du monde. A la fin du déluge Noé est sorti sur le mont Ararat et a planté le cep de vigne. Ensuite la cultivation du cep de vigne et de la viniculture a commencé. Nos tours incluent la visite de l’usine du brandy et du vin, où on peut faire connaissance de l’histoire de la naissance du vin et du cognac arménien, ainsi que les goûter.
