Participare al processo di fare il pane tradizionale armeno “lavash”.
Anche all’esterno gli armeni si ricordano del loro pane tradizionale “lavash” . Un filetto molto sottile della pasta con 1 metro di lunghezza, cotto sul muro caldo del forno, chiamato “tondir”, quello è il lavash reale. Provate a fare il lavash da soli e assaggiatelo con il formaggio tradizionale armeno e con la verdura, i quali sicuramente fanno parte di ogni cena.
La cucina armena è come una poesia, ogni riga di cui ha il proprio aroma e vi ricorda di innumerevoli cene dei pastori e dei monaci.
Migliaia di segreti costituiscono la fama della cucina armena, centinaia di poesie sono state scritte su di essa.
Uno dei principali piatti della cucina armena è Dolma, che è fatto di foglie di uva e servito con “matsun” (yogurt armeno).
L’antico barbecue armeno o Khorovats in armeno, avvolto in lavash, e` famoso anche oggi. Khorovats e` buono in ogni stagione dell’anno. D’estate, il khorovats viene servito di solito con pomodori, melanzane e peperoni cotti allo spiedino sui carboni caldi.
I vini armeni e i brandy
Secondo una delle leggende più realistiche sull’origine della produzione del vino, Noè fu il primo produttore di vino al mondo. Dopo la fine del diluvio, Noè approdò sul monte Ararat e piantò una talea di uva nella sua pedemontana. È proprio qui, ai piedi del monte Ararat, l’antica Armenia, dove sia la coltivazione della vite che la preparazione del vino vengono inizate. I nostri tour includono la visita nella fabbrica del brandy e del vino, dove si può fare la conoscenza della storia di preparazione del vino e del cognac armeno, e intanto degustare questi spiriti soleggiati.
